みんな満足！人気のおすすめ韓国料理はこれ！

韓国は日本からの距離も近く、国内旅行に近い感覚でふらっと行ける海外旅行先として人気です。
日本でも韓国料理は味わえますが、どうせなら現地へ人気の本場の味を堪能しに週末旅行はいかがでしょう？
とはいえ、食べてみたい韓国料理がどこのご当地料理なのかは、馴染みがないとなかなかわからないところ。そこでこの記事では日本人に人気のある韓国料理と、それらのご当地として有名な地域をあわせてご紹介します。

今や外食の選択肢の1つとなった韓国料理

韓国料理（スンドゥブチゲ） ※イメージ最近では、外食の選択肢の1つとして身近な韓国料理は、和食と比べて唐辛子やニンニク、生姜をはじめとした香味野菜が多く使われる特徴があります。
日本の味噌とはまた違った味や香りをもつ大豆発酵調味料、カンジャン（醤油）やテンジャン（味噌）を用いた独特の旨味があること、「ごはんと混ぜて食べる」「スープとご飯と一緒に食べる」という日本と似た食習慣であること、などから親しみやすい存在でもあります。
女性には、美肌効果で人気の「乳酸菌と植物繊維を一緒にとれるキムチ」「コラーゲン豊富な参鶏湯（サムゲタン）」の方が、より身近な韓国料理かもしれません。
参鶏湯（サムゲタン）※イメージ国内で韓国料理を食べようと思えば、都市部ではどこでも食べることができます。
それぞれの店が日本人好みにアレンジしてあるため、とても食べやすく、比較的手軽に美味しい韓国料理を味わえるでしょう。
しかし、本場で食べる味はやはり違うもの。
地方の郷土料理を東京の店で食べるよりもご当地で食べたほうが、風情も含めて美味しく味わえるように、韓国料理も現地で食べるほうが本場の味を楽しめるものです。

本物の韓国料理を食べたい！代表的なご当地料理紹介

タッカルビ（닭갈비）

チーズをたっぷりかけたチーズタッカルビも大人気！日本でもなじみ深いものといえば、韓国レストランでもよく見かけるタッカルビ。
特製のタレで下味をつけじっくりと寝かした鶏肉（＝韓国語でタッ）を、キャベツ、ネギ、ニンジン、サツマイモ、エゴマの葉といった野菜と一緒に鉄板で炒めた料理です。
しっかりした味付けなのでご飯がとても進むだけでなく、食べ終わったあとのタレを、ご飯に絡めれば二度美味しいという満足感も得られます。
本場韓国では江原道（カンウォンド）の春川（チュンチョン）という街がご当地です。
ソウルなど主要都市ならどこでも食べられ看板にも「春川」という文字が見られます。
また最近では、たっぷりのチーズがとろける「チーズタッカルビ（치즈닭갈비）」も、チーズのコクで辛さがマイルドになると人気です。

アワビのお粥（전복죽）

女性やカロリーを気にしている人に人気なのはアワビのお粥（チョンボッチュッ）。
透き通るように美しい済州（チェジュ）の海で獲れた新鮮なアワビを、身だけでなく内臓まで細かく刻んで煮込みます。磯の香りがいっぱいのご当地でも人気メニューです。
まさに韓国版・地産地消の代表格ともいえるのではないでしょうか。本場で食べるなら、もちろん済州島周辺がおすすめです。

黒豚焼き（푸티지 셍이）

アワビのお粥と同じく済州島で定番ともいえるのが、特産の黒豚を使った黒豚焼き（フッテジセングイ）です。
体は小さいのですが、その身は肉汁も多くコクがあることで知られ、普通の豚肉より柔らかくて甘みが強いことでも知られます。
国内でもよく見かけますが、やはり本場の済州島で食べるとその味わいも増すというものです。

ビビンバ（비빔밥）

日本では焼肉屋でも、定番のサイドメニューとなっているのがビビンバ。
ビビン（＝韓国語で混ぜる）バ（＝韓国語でご飯）で、韓国風混ぜご飯を意味しますが、日本で食べるものとの大きな違いは、牛肉で出汁をとったスープを使って米を炊くということ。
とても濃厚な味わいで香ばしく、卵とナムル、コチュジャンを混ぜて食べるのが本場の食べ方です。日本で食べるビビンバとは一線を画したものともいえるでしょう。
この本場のビビンバは、おもに全州（チョンジュ）市で食べることができます。

チヂミ（지짐이）

日本でもスーパーの冷凍食品売り場で定番になるほど人気の韓国風お好み焼きのチヂミ。本場韓国でもスタンダードなメニューです。
現地で獲れたネギをふんだんに使っていますので甘みもあり、醤油ベースのタレをからませると思わず手が伸びてしまう逸品です。
地酒のマッコリとの相性もよく、広く地元の人たちにも愛され続けているご当地メニューです。
「チヂミ」は江原道（カンウォンド）から釜山での呼び名で、ソウルでは「ジョン」という呼び方が一般的かもしれません。
本場でぜひ食べておきたい韓国料理です。

ケジャン（게장）

ちょっと贅沢なところを狙うのであれば、ケジャンではないでしょうか。
国内ではおもに出汁として使われるワタリガニ、しかし韓国ではその身の美味しさを追求しているのです。
別名「ご飯泥棒」と呼ばれているカンジャンケジャン（간장게장）は、醤油ベースのタレに生のワタリガニを漬け込んだもの。
黄色い卵がいっぱいに詰まった甲羅に、ほかほかのご飯とタレを混ぜれば、箸が止まらなくなる名物料理なのです。
ソウルから南へ約200kmに位置する、全北特別自治道（旧・全羅北道）の群山（クンサン）地域で食べれば、本場の味に触れることができるでしょう。

まとめ

韓国料理のなかでも日本人に人気のあるスタンダードな料理を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。
日本からの観光客がよく泊まるソウルのホテルでは、こうした名物料理をその地方に行かずとも食べることができるレストランが入っていることが多いです。
それでも本場の、しかもご当地で楽しむのが究極のグルメ旅。日本から近いからこそ気軽に行けるのではないでしょうか。
真の韓国料理を堪能するならば、ぜひソウル以外の都市にも出かけてみませんか？